A propos de la chef Mélanie
Originaire de Lemestroff, charmant village situé à quelques kilomètres du majestueux château, la talentueuse chef Mélanie a amorcé son parcours culinaire au Lycée hôtelier Raymond Mondon de Metz. À la suite d’un parcours exemplaire, elle a intégré des brigades prestigieuses dans diverses villes de Moselle. En 2013, Mélanie a franchi le cap en créant sa propre entreprise de traiteur, érigeant ainsi les fondations d’une réputation impeccable.
Reconnue pour son professionnalisme indéniable, son engagement à exceller, sa positivité contagieuse, son dévouement sans faille et sa passion débordante pour la cuisine, Mélanie a conquis le cœur de sa clientèle fidèle. Durant deux saisons, elle a orchestré avec maestria un restaurant au sein du Château Malbrouck de Manderen, façonnant une expérience culinaire mémorable. Sa capacité à gérer et à former une brigade de 8 personnes témoigne de son leadership exceptionnel.
La renommée de Mélanie n’est plus à démontrer, et son empreinte culinaire continue de susciter l’admiration. Elle incarne l’excellence dans l’art de la cuisine et demeure une source d’inspiration pour tous ceux qui ont eu le privilège de goûter à ses créations.
Ambitieuse, elle a choisit en 2022 de s’investir dans un grand projet, celui de créer un restaurant au sein de la Taverne du château Malbrouck. Mélanie imagine puis crée ses recettes. Sa carte change en fonction des saisons et de ses envies. Son objectif est clair : mettre en avant sa technique et son savoir faire afin de sublimer ses plats sans les dénaturer et de régaler les papilles de ses clients !